در این مقاله دستور و طرز تهیه کاپوچینو می پردازیم و همچنین نکات مهم در طرز تهیه، انتخاب دانه قهوه مناسب و درجه آسیاب قهوه را بیان کرده ایم.
کاپوچینو، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای در جهان است. این نوشیدنی، از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تهیه میشود. کاپوچینو، معمولاً با پودر کاکائو یا دارچین تزئین میشود.
مواد لازم برای تهیه کاپوچینو
- 1 پیمانه شیر
- 1 اسکوپ قهوه اسپرسو
- پودر کاکائو یا دارچین برای تزئین
دستور و طرز تهیه کاپوچینو
در زیر میتوانید طرز تهیه کاپوچینو را در 5 مرحله ملاحظه کنید.
- برای تهیه کاپوچینو، ابتدا شیر را درون یک کتری یا شیر جوش بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود.
- وقتی شیر گرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و با یک همزن دستی یا برقی به مدت 1-2 دقیقه هم بزنید تا کف کند.
- یک پیمانه قهوه اسپرسو را در یک فنجان بریزید.
- کف شیر را روی قهوه اسپرسو بریزید.
- با پودر کاکائو یا دارچین، کاپوچینو خود را تزئین کنید.
نکات انتخاب قهوه مناسب برای کاپوچینو
قبل از اینکه طرز تهیه کاپوچینو را انجام دهید ، بهتر ایست این نکات را نیز بخوانید. برای تهیه کاپوچینو، بهتر است از قهوه عربیکا استفاده کنید. قهوه عربیکا، طعمی ملایم و پیچیده دارد که با طعم شیر و کف شیر هماهنگی خوبی دارد.
همچنین، بهتر است از قهوه‌ای با درجه آسیاب متوسط استفاده کنید. قهوه‌ای با درجه آسیاب ریز، برای تهیه قهوه اسپرسو مناسب است و قهوه‌ای با درجه آسیاب درشت، برای تهیه قهوه‌های دمی مناسب است.
نکات دستور پخت کاپوچینو
برای تهیه کاپوچینو، بهتر است از شیر کامل استفاده کنید. شیر کامل، کف بهتری ایجاد می‌کند و طعم بهتری به کاپوچینو می‌دهد.
همچنین، بهتر است شیر را تا زمانی که به نقطه جوش نرسیده است، گرم کنید. گرم شدن بیش از حد شیر، باعث میشود که کف شیر سفت شود و ظاهر زیبایی نداشته باشد.
برای تزئین کاپوچینو، میتوانید از پودر کاکائو، دارچین، شکلات رنده شده یا هر افزودنی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
نکات درجه آسیاب قهوه برای تهیه کاپوچینو
برای تهیه کاپوچینو، بهتر است از قهوه‌ای با درجه آسیاب متوسط استفاده کنید. قهوه‌ای با درجه آسیاب ریز، برای تهیه قهوه اسپرسو مناسب است و قهوه‌ای با درجه آسیاب درشت، برای تهیه قهوه‌های دمی مناسب است.
قهوه‌ای با درجه آسیاب متوسط، به اندازه کافی ریز است که بتواند طعم و عطر خود را به قهوه اسپرسو منتقل کند، اما به اندازه کافی درشت است که بتواند به راحتی از دستگاه اسپرسو عبور کند.
برای آسیاب کردن قهوه، میتوانید از آسیاب دستی یا برقی استفاده کنید. اگر از آسیاب دستی استفاده می‌کنید، مراقب باشید که قهوه را بیش از حد آسیاب نکنید. آسیاب کردن بیش از حد قهوه، باعث میشود که قهوه اسپرسو تلخ شود.
کاپوچینو، نوشیدنی ساده و خوشمزه‌ای است که با کمی تمرین میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. با رعایت نکات بالا، و استفاده از دستورالمعل طرز تهیه کاپوچینو ، میتوانید کاپوچینویی با طعم و ظاهری عالی تهیه کنید.
