در این مطلب به بررسی ترکیبات شیمیایی موجود داخل قهوه خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است که قهوه، نوشیدنی محبوب میلیون ها نفر در سراسر جهان، فراتر از یک طعم دلپذیر، دنیایی از ترکیبات شیمیایی پیچیده را در خود جای داده است. این ترکیبات، از طریق فرآیندهای پیچیده رشد، بو دادن و دم آوری، بر […]

در این مطلب به بررسی روش های خنثی کردن کافئین داخل قهوه خواهیم پرداخت. قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است که به دلیل محتوای کافئین بالا، برای افزایش هوشیاری و انرژی مصرف می شود. با این حال، برخی افراد به دلیل حساسیت به کافئین یا نیاز به کاهش مصرف آن، به […]

تا به حال با خود فکر کرده اید که مصرف بیش از حد کافئین برای انسان میتواند چقدر مضر باشد؟ کافئین یکی از مواد شیمیایی محبوب و پرمصرف در جهان است که به طور عمده در قهوه، چای، نوشابه های انرژی زا و برخی داروها یافت می شود. این ماده به دلیل اثرات تحریک کننده […]