قهوه در چه آب و هوایی رشد می کند؟ در این مقاله به بررسی آب و هوا تاثیر آن در طعم قهوه می پردازیم. قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی علاوه بر طعم دلچسب، دارای خواص و مزایای متعددی برای سلامتی نیز می‌باشد. درخت قهوه درختی همیشه سبز است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان رشد می‌کند.

آب و هوا یکی از عوامل مهمی است که بر رشد و عملکرد درخت قهوه تأثیر می‌گذارد. درخت قهوه برای رشد و تولید محصول به آب و هوای گرم و مرطوب نیاز دارد. دمای مطلوب برای رشد درخت قهوه بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است. درخت قهوه به مقدار زیادی آب نیز نیاز دارد. میزان بارندگی سالانه مورد نیاز برای رشد درخت قهوه بین 1500 تا 2500 میلی‌متر است.

اثر آب و هوا بر رشد درخت قهوه

آب و هوا بر رشد و عملکرد درخت قهوه تأثیرات مختلفی دارد. در ادامه به برخی از این تأثیرات اشاره می‌کنیم:

• دما: دمای هوا یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر رشد درخت قهوه است. دمای پایین باعث کند شدن رشد درخت قهوه و کاهش عملکرد آن می‌شود. دمای بالای هوا نیز می‌تواند باعث آسیب به درخت قهوه شود.
• بارندگی: میزان بارندگی نیز تأثیر زیادی بر رشد درخت قهوه دارد. کمبود آب باعث کاهش رشد درخت قهوه و خشک شدن میوه‌های آن می‌شود.
• رطوبت: رطوبت هوا نیز تأثیر زیادی بر رشد درخت قهوه دارد. رطوبت کم باعث کاهش رشد درخت قهوه و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
• نور: درخت قهوه به نور خورشید نیاز دارد. کمبود نور باعث کاهش رشد درخت قهوه و کاهش کیفیت محصول آن می‌شود.

انواع قهوه و آب و هوای مناسب برای رشد قهوه

انواع مختلف قهوه به آب و هوای مختلفی نیاز دارند. به طور کلی، دو نوع اصلی قهوه وجود دارد: قهوه عربیکا و قهوه روبوستا.

خرید دانه قهوه 

خرید قهوه عربیکا 

خرید قهوه روبوستا

آب و هوای مناسب رشد قهوه عربیکا

قهوه عربیکا محبوب‌ترین نوع قهوه در جهان است. این نوع قهوه طعمی ترش و اسیدی دارد و عطر و بوی بیشتری نسبت به قهوه روبوستا دارد. قهوه عربیکا به آب و هوای گرم و مرطوب نیاز دارد. دمای مطلوب برای رشد قهوه عربیکا بین 15 تا 24 درجه سانتیگراد است. میزان بارندگی سالانه مورد نیاز برای رشد قهوه عربیکا بین 1500 تا 2500 میلی‌متر است.

آب و هوای مناسب رشد قهوه روبوستا

قهوه روبوستا نسبت به قهوه عربیکا مقاوم‌تر است و در آب و هوای گرم و خشک نیز می‌تواند رشد کند. قهوه روبوستا طعمی شیرین و متراکم دارد و کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. دمای مطلوب برای رشد قهوه روبوستا بین 20 تا 28 درجه سانتیگراد است. میزان بارندگی سالانه مورد نیاز برای رشد قهوه روبوستا بین 1000 تا 2000 میلی‌متر است.

کشورهای تولیدکننده قهوه

قهوه در بیش از 70 کشور جهان تولید می‌شود. کشورهای تولیدکننده قهوه عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان واقع شده‌اند.

بر اساس آمار سال 2023، برزیل، ویتنام، کلمبیا، اندونزی و اتیوپی پنج کشور بزرگ تولیدکننده قهوه در جهان هستند. برزیل با تولید بیش از 30 میلیون تن قهوه در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است.