در این مطلب به بررسی تفاوت قهوه بنه و آدانا خواهیم خواهیم پرداخت. در دنیای قهوه‌های ترک، دو نام در میان انبوه طعم‌ها و عطرها خودنمایی می‌کنند: قهوه بنه و قهوه آدانا. هر دو از قهوه‌های اصیل ترک هستند که قدمتی دیرینه دارند و در میان مردم این سرزمین از محبوبیت خاصی برخوردارند. در مقالات پیشین به طور مفصل با هر یک از این قهوه‌ها آشنا شدیم و به بررسی ویژگی‌ها و طرز تهیه آنها پرداختیم. اما در این مطلب قصد داریم به مقایسه و بررسی تفاوت‌های این دو قهوه بپردازیم تا به شما در انتخاب قهوه مورد علاقه‌تان کمک کنیم.
« خرید قهوه کیلویی »
« خرید قهوه ترک »
تفاوت قهوه بنه و آدانا :
به طور کلی تفاوت های اصلی دو قهوه بنه و آدانا در طعم، روش تهیه آن ها، میزان کافئین موجود در هر کدام و محبوبیت این دو قهوه میباشد. در ادامه به بررسی هر یک از تفاوت های قهوه بنه و آدانا خواهیم پرداخت :
تفاوت طعم و عطر
یکی از بارزترین تفاوت‌های قهوه بنه و آدانا در طعم و عطر آن‌هاست. قهوه بنه طعمی قوی و تلخ دارد که با کمی شیرینی همراه است. این قهوه عطر و بوی غلیظ و دودی دارد که آن را از سایر قهوه‌ها متمایز می‌کند. در مقابل، قهوه آدانا طعمی ملایم‌تر و گس‌تر دارد و تلخی آن به اندازه قهوه بنه نیست. عطر و بوی این قهوه نیز ظریف‌تر و ملایم‌تر است و رایحه‌های میوه‌ای و گلی در آن به وضوح قابل تشخیص است.
تفاوت قهوه بنه و آدانا در روش دم کردن آنها
روش دم کردن قهوه بنه و آدانا نیز تا حدودی با یکدیگر متفاوت است. قهوه بنه به طور سنتی در قهوه‌جوش‌های مخصوصی به نام “جذوه” دم می‌شود. این قهوه‌جوش‌ها از جنس مس یا برنج هستند و روی شعله ملایم آتش قرار می‌گیرند. قهوه بنه به آرامی در جذوه دم می‌کشد و طعم و عطر غلیظ خود را به قهوه می‌دهد.
قهوه آدانا نیز می‌توان به صورت سنتی در جذوه دم کرد، اما روش رایج‌تر برای دم کردن این قهوه استفاده از دستگاه‌های اسپرسو است. قهوه آدانا به دلیل بافت ریزتر، به خوبی در دستگاه اسپرسو عمل می‌کند و یک قهوه غلیظ و کرمی با طعم و عطر دلنشین تولید می‌کند.
تفاوت در میزان کافئین
قهوه بنه به طور کلی کافئین بیشتری نسبت به قهوه آدانا دارد. این به دلیل نوع دانه‌های قهوه و روش رست آنها است. دانه‌های قهوه بنه معمولاً به مدت طولانی‌تر و در دمای بالاتری رست می‌شوند که باعث افزایش کافئین آنها می‌شود. در مقابل، دانه‌های قهوه آدانا رست ملایم‌تری دارند و کافئین کمتری در آنها وجود دارد.
تفاوت در محبوبیت
قهوه بنه در میان مردم ترکیه از محبوبیت بیشتری برخوردار است. این قهوه به عنوان قهوه سنتی ترک شناخته می‌شود و در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. قهوه آدانا نیز طرفداران خاص خود را دارد، اما به اندازه قهوه بنه رایج نیست. این قهوه بیشتر در مناطق جنوبی ترکیه و در میان مردم محلی محبوب است.
نکات تکمیلی
قهوه بنه و آدانا هر دو از قهوه‌های اصیل ترک هستند که طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارند. انتخاب بین این دو قهوه به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی و تلخ هستید، قهوه بنه انتخاب مناسبی برای شما است. اما اگر طعم ملایم‌تر و گس‌تر را ترجیح می‌دهید، قهوه آدانا را امتحان کنید. در ادامه به برخی از نکات دیگر در خصوص تفاوت قهوه بنه و آدانا اشاره شده است :
- قهوه بنه به طور سنتی بدون شیر و شکر سرو می‌شود.
- قهوه آدانا را می‌توان با شیر و شکر سرو کرد.
- قهوه بنه به دلیل کافئین بالا، برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند، مناسب نیست.
- قهوه آدانا به دلیل کافئین کمتر، برای افرادی که به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و گس‌تر هستند، مناسب است.
سخن آخر:
در این مقاله به بررسی تفاوت‌های دو قهوه محبوب ترک، بنه و آدانا، پرداختیم. هر دو قهوه طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارند و از ویژگی‌های خاصی برخوردارند. انتخاب بین این دو قهوه به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی و تلخ هستید و می‌خواهید سفری به اعماق قهوه‌های اصیل ترک را تجربه کنید، قهوه بنه را امتحان کنید. این قهوه شما را به دنیای غلیظ و دودی قهوه‌های سنتی ترک می‌برد و طعمی فراموش‌نشدنی را برایتان به ارمغان می‌آورد.
اما اگر طعم ملایم‌تر و گس‌تر را ترجیح می‌دهید و به دنبال قهوه‌ای هستید که در عین حال عطر و بوی دلنشینی داشته باشد، قهوه آدانا را انتخاب کنید. این قهوه شما را به سفری ظریف و لطیف در دنیای قهوه‌های ترک می‌برد و طعمی دلچسب و خاطره‌انگیز را برایتان رقم می‌زند.
فارغ از انتخابتان، قهوه‌های ترک تجربه‌ای منحصر به فرد و اصیل را به شما ارائه می‌دهند. پس فنجان قهوه خود را بردارید، از عطر و بوی آن لذت ببرید و در طعم غلیظ و دلنشین آن غرق شوید.
امیدواریم این مطلب به شما در انتخاب قهوه مورد علاقه‌تان کمک کرده باشد.
