طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس؛ دم‌آوری آسان و سریع در خانه

پس از آب آشامیدنی، شاید مهم‌ترین نوشیدنی جهان قهوه باشد. افسانه‌ها می‌گویند در قرن نهم میلادی، چوپانی در اتیوپی متوجه شد بزهایش پس از خوردن میوه‌های قرمزرنگِ درختی، پرنشاط می‌شوند. آن درخت، درخت قهوه بود. پس تا این‌جای کار، پس از گذشت سده‌ها، ما انواع شیوه‌های سرو و مصرف این نوشیدنی محبوب را مدیون آن چوپان و بزهای کنجکاوش هستیم!

قهوه، این نوشیدنی تلخ‌مزه اما نجات‌بخشِ صبح‌های هر روز برای انسان‌ها، حکم بنزین را دارد برای باکِ خالیِ ماشین‌ها. به روایت آمار، روزانه بیش از ۲.۲۵ میلیارد فنجان قهوه در جهان مصرف می‌شود و بی‌شک نیمی از این فنجان‌ها، نوشیدنی صبحانه‌ی ما هستند.

اما آیا همه‌ی آدم‌ها برای نوشیدن قهوه به کافه می‌روند؟ یا دقیق‌تر بپرسیم: چند درصد از ما این امکان و توان را داریم که هر صبح، در فصل‌های سرد و گرم، مسیر خانه تا کافه را تنها برای نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی داغ طی کنیم؟

واقعیت این است که بسیاری از ما ترجیح می‌دهیم قهوه‌مان را صبح زود، در فضایی آرام و با هزینه‌ای کمتر بنوشیم و سپس مشغول کار شویم. در چنین شرایطی، چه روشی بهترین و مناسب‌ترین گزینه پیشِ روی ماست؟ ساده‌ترین و در‌دسترس‌ترین راه، تهیه قهوه با فرنچ پرس است؛ تنها با آب داغ، قهوه‌ی تازه‌آسیاب‌شده و یک فرنچ پرس ساده، می‌توانیم فنجانی قهوه‌ی غلیظ، خوش‌عطر و کامل برای خودمان آماده کنیم.

فرنچ پرس سال‌هاست که جای خود را در آشپزخانه‌ها، کمپ‌های کوهستانی و حتی روی میزهای کار باز کرده؛ چرا که دم‌آوری با آن ساده و سریع است و نتیجه‌اش چیزی کم از یک نوشیدنی حرفه‌ای ندارد. در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس، این ابزار کلاسیک به ما امکان می‌دهد طعم واقعی دانه‌های قهوه را، بدون نیاز به فیلترهای کاغذی یا تنظیمات پیچیده، تجربه کنیم.

در این مقاله، طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس را به‌صورت دقیق، مرحله‌به‌مرحله و همراه با نکات کلیدی ارائه کرده‌ایم. اگر به‌دنبال خرید قهوه‌ فرانسه باکیفیت در خانه، بدون دردسر اضافه هستید، این راهنما برای شماست.

فرنچ پرس چیست؟

فرنچ پرس یا همان پرس دستی، یکی از ابزارهای سنتی و پرطرفدار برای دم‌آوری و طرز تهیه قهوه است که از میانه‌های قرن بیستم در اروپا رایج شد.

این ابزار ساده از یک لیوان شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت، پیستون فلزی با توری صافی و درپوش تشکیل شده و دم‌کردن قهوه در آن کاملا به‌صورت دستی انجام می‌گیرد. برخلاف دستگاه‌های برقی یا اسپرسوسازها، کنترل تمام مراحل تهیه قهوه در این روش در دستان کاربر است.

فرنچ پرس این امکان را می‌دهد تا عطر و طعم اصلی قهوه بدون فیلتر شدن روغن‌های طبیعی، حفظ شود. برای کسانی که به بافت غلیظ‌تر و طعم کامل‌تر قهوه علاقه دارند، این روش انتخاب مطلوبی است.

زمان دم‌آوری کوتاه، حمل آسان و عدم نیاز به برق باعث شده این ابزار در خانه، محل کار یا سفر طرفداران زیادی داشته باشد. فرنچ پرس برای قهوه‌خورهای دقیق و آرام‌نوش، یک تجربه اصیل و شخصی از دم‌آوری است.

چگونه فرنچ پرس مناسب انتخاب کنیم؟

وقتی تصمیم می‌گیرید قهوه را با فرنچ پرس تهیه کنید، انتخاب یک ابزار باکیفیت نخستین گام برای داشتن تجربه‌ای دلچسب است. فرنچ پرس‌ها در بازار با جنس‌ها، سایزها و طراحی‌های متفاوتی عرضه می‌شوند، اما همه‌ی آن‌ها برای استفاده روزمره مناسب نیستند.

اگر دنبال دوام بالا و طعم خالص هستید، مدل‌های شیشه‌ای مقاوم به حرارت با قاب فلزی و فیلتر استیل گزینه‌ی بهتری هستند. مدل‌های پلاستیکی سبک‌ترند اما ممکن است در طول زمان بو یا رنگ قهوه را به خود بگیرند.

مدل‌های تمام‌استیل یا سرامیکی هم برای سفر و کمپینگ مناسب‌اند چون در برابر ضربه مقاوم‌ترند، هرچند دیدن سطح قهوه در آن‌ها ممکن نیست. به حجم فرنچ پرس هم توجه کنید؛ ظرفیت ۳۵۰ میلی‌لیتر برای یک نفر و مدل‌های یک لیتری برای خانواده یا مصرف زیاد مناسب‌ترند.

در نهایت، طراحی فیلتر و کیفیت اتصالات پیستون هم بسیار مهم‌اند. فیلترهای چندلایه از عبور ذرات جلوگیری می‌کنند و واشرهای سیلیکونی یا فلزی، حرکت نرم و بدون نشت را تضمین می‌کنند. بنابراین، قبل از خرید، مشخص کنید چطور و کجا از فرنچ پرس استفاده می‌کنید و بر اساس آن انتخاب دقیق‌تری داشته باشید.

چرا طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس محبوب است؟

یکی از اصلی‌ترین دلایل محبوبیت فرنچ پرس در میان علاقه‌مندان قهوه، سادگی استفاده از آن، در کنار حفظ کیفیت عصاره‌گیری است. برخلاف روش‌هایی که از فیلتر کاغذی استفاده می‌کنند، در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس، تمام روغن‌های طبیعی دانه‌ها در فنجان باقی می‌مانند و همین باعث ایجاد طعمی غنی، پررنگ و معطر می‌شود.

این روش همچنین امکان کنترل کامل نسبت آب به قهوه، زمان دم‌آوری و حتی نوع و درجه آسیاب را فراهم می‌کند، به‌طوری‌که هر فرد می‌تواند فنجانی دقیقا مطابق سلیقه خود تهیه کند.

از قهوه‌خور تازه‌کار گرفته تا حرفه‌ای‌ها، همه می‌توانند با چند بار تمرین، به ترکیب دلخواه خود برسند. فرنچ پرس به همین دلیل علاوه‌بر یک ابزار طرز تهیه قهوه، بخشی از لذت شخصی‌سازی و آرامش در آغاز روز است.

صدای آرام پایین رفتن پیستون، عطر قهوه‌ای که بالا می‌زند و لحظه‌ای که نوشیدنی در فنجان می‌ریزد، همه بخشی از یک تجربه کامل‌اند؛ تجربه‌ای که به‌مرور به یک عادت دلپذیر و حتی آیینی شخصی تبدیل می‌شود.

مواد و وسایل موردنیاز برای طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

برای دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس نیازی به تجهیزات حرفه‌ای یا هزینه‌های بالا ندارید. با چند ابزار ساده و در دسترس، می‌توانید در خانه یک فنجان قهوه خوش‌عطر و غلیظ تهیه کنید. در این بخش، وسایل لازم برای دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس را معرفی می‌کنیم و نقش هر کدام را دقیق توضیح می‌دهیم.

فرنچ پرس (ترجیحا شیشه‌ای با فیلتر استیل ضدزنگ)

اصلی‌ترین ابزار این روش فرنچ پرس است؛ محفظه‌ای شیشه‌ای با پیستون فلزی و صافی توری. مدل‌های شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت، طعم قهوه را حفظ کرده و تمیز کردن‌شان راحت‌تر است. فیلتر استیل دوام بیشتری دارد و ذرات ریز قهوه را بهتر جدا می‌کند.

قهوه آسیاب‌شده (متوسط و درشت، مشابه نمک دریا)

برای فرنچ پرس باید از قهوه با آسیاب درشت استفاده کرد. پودر ریز باعث عبور ذرات از صافی و گل‌آلود شدن نوشیدنی می‌شود. آسیاب درشت، عصاره‌گیری یکنواخت‌تری دارد و طعم قهوه را بالانس و خالص نگه می‌دارد.

آب جوش با دمای حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد

دمای آب نقش زیادی در طعم نهایی دارد. آب خیلی داغ قهوه را می‌سوزاند و آب سرد عصاره‌گیری ناقصی ایجاد می‌کند. دمای مناسب بین ۹۰ تا ۹۵ درجه، یعنی حدود ۳۰ تا ۶۰ ثانیه بعد از جوش آمدن آب است.

ترازو (برای دقت بیشتر)

برای رسیدن به تعادل طعم، بهتر است نسبت دقیق قهوه به آب رعایت شود. استفاده از ترازو کمک می‌کند قهوه نه خیلی غلیظ شود و نه رقیق. نسبت پیشنهادی معمولا ۱:۱۵ است؛ یعنی به ازای هر ۲۰ گرم قهوه، ۳۰۰ میلی‌لیتر آب.

تایمر

زمان دم‌آوری در فرنچ پرس باید دقیق باشد. حدود ۴ دقیقه زمان پیشنهادی برای استخراج طعم کامل قهوه است. تایمر باعث می‌شود این زمان را کنترل کنید و در هر بار تهیه، نتیجه‌ای ثابت و قابل پیش‌بینی داشته باشید.

قاشق چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن

پس از ریختن آب روی قهوه، بهتر است با یک قاشق غیر فلزی، پودر را به‌آرامی هم بزنید. هم زدن یکنواخت باعث می‌شود همه ذرات با آب تماس پیدا کنند. استفاده از قاشق فلزی ممکن است به شیشه فرنچ پرس آسیب بزند.

انتخاب قهوه مناسب از قهوه آفر

اولین قدم مهم در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس، انتخاب قهوه مناسب است. فروشگاه قهوه آفر با مجموعه‌ای متنوع از دانه‌های تخصصی، ترکیبی و حتی قهوه‌های فوری، گزینه‌های فراوانی برای هر سلیقه ارائه می‌دهد.

اگر فرنچ پرس ابزار اصلی شما برای دم‌آوری است، پیشنهاد می‌شود از قهوه‌هایی با رُست متوسط تا تیره و آسیاب درشت استفاده کنید.

گام اول؛ گرم کردن فرنچ پرس

قبل از ریختن قهوه، فرنچ پرس را با کمی آب داغ بشویید تا شیشه گرم شود. این کار از افت دمای ناگهانی در زمان دم‌آوری جلوگیری می‌کند و طرز تهیه قهوه را حرفه‌ای‌تر می‌سازد. پس از چند ثانیه، آب را دور بریزید.

گام دوم؛ اندازه‌گیری قهوه و آب

برای هر یک گرم قهوه، پانزده گرم آب استفاده می‌شود. برای یک فنجان معمولی، ۱۵ گرم قهوه و ۲۲۵ میلی‌لیتر آب کافی است. البته این نسبت بسته به ذائقه قابل تغییر است.

گام سوم؛ ریختن قهوه و شروع فرایند دم‌آوری

قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید و به آرامی نیمی از آب داغ را روی آن بریزید تا سطح قهوه کاملا خیس شود. ۳۰ ثانیه صبر کنید تا بلومینگ انجام شود؛ این مرحله کمک می‌کند گازهای حبس‌شده آزاد شوند و عصاره‌گیری یکنواخت‌تری صورت بگیرد. سپس باقی آب را اضافه کنید.

گام چهارم؛ هم‌زدن و گذاشتن درپوش

با قاشق چوبی یا پلاستیکی، سطح قهوه را یک‌بار به آرامی هم بزنید. سپس درپوش را روی فرنچ پرس قرار دهید، اما پیستون را هنوز پایین نبرید. زمان دم‌آوری را روی ۴ دقیقه تنظیم کنید و منتظر بمانید.

گام پنجم؛ پرس کردن و سرو نهایی

پس از گذشت زمان، پیستون را به‌آرامی به پایین فشار دهید. این حرکت باید یکنواخت و با مقاومت کم باشد. قهوه‌ی آماده شده را بلافاصله داخل فنجان بریزید تا از تلخ شدن بیش از حد آن جلوگیری شود. این نکته ساده تاثیر زیادی در کیفیت نهایی دارد.

نکات طلایی در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس، رعایت چند نکته ساده می‌تواند تفاوت چشمگیری در طعم نهایی ایجاد کند. این روش به شما این امکان را می‌دهد که با کنترل مواد اولیه و تنظیمات دم‌آوری، تجربه‌ای کاملا شخصی و حرفه‌ای داشته باشید.

از قهوه‌های تازه‌برشت استفاده کنید

یکی از مهم‌ترین عوامل در کیفیت طعم، تازگی قهوه است. قهوه‌ای که به‌تازگی برشته شده، عطر و طعم‌های پیچیده‌تری دارد و بهتر عصاره‌گیری می‌شود. هرچه فاصله بین زمان رُست و مصرف کمتر باشد، قهوه در فرنچ پرس خوشمزه‌تر خواهد بود.

از آب تصفیه‌شده یا جوشانده استفاده کنید

آب، بیشترین حجم فنجان قهوه را تشکیل می‌دهد و کیفیت آن مستقیما روی طعم اثر می‌گذارد. آب دارای بو، کلر یا املاح زیاد می‌تواند طعم نهایی را تلخ، تیز یا فلزی کند. استفاده از آب تصفیه‌شده یا جوش‌خورده با املاح کنترل‌شده بهترین نتیجه را در دم‌آوری با فرنچ پرس می‌دهد.

فرنچ پرس را به‌درستی تمیز کنید

پس‌مانده چربی دانه‌ها یا پودرهای قدیمی قهوه در صافی و دیواره فرنچ پرس باقی می‌مانند و طعم قهوه را تغییر می‌دهند. شستن دقیق تمام قطعات پس از هر بار استفاده، به شما اجازه می‌دهد طعم خالص دانه‌ها را تجربه کنید. توجه ویژه به فیلتر استیل ضروری است، چون ذرات ریز به‌راحتی در آن گیر می‌کنند.

شخصی‌سازی طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

یکی از بزرگ‌ترین مزایای دم‌آوری با فرنچ پرس، انعطاف‌پذیری بالای آن است. می‌توانید نسبت قهوه به آب، نوع آسیاب و حتی زمان دم‌آوری را بسته به ذائقه خود تغییر دهید.

برخی فروشگاه‌های تخصصی قهوه مانند آفر این امکان را می‌دهند که رُست مورد علاقه، نوع دانه و درجه آسیاب را انتخاب کرده و قهوه‌ای کاملا سفارشی سفارش دهید.

چه نوع قهوه‌ای برای فرنچ پرس مناسب است؟

فرنچ پرس به‌دلیل ساختار خاص صافی‌اش، نیاز به دانه‌هایی دارد که با روش و درجه آسیاب خاصی آماده شده باشند. بهترین گزینه برای این روش، قهوه‌هایی با رُست متوسط تا تیره هستند؛ چون در این سطح از برشته‌کاری، عطر و طعم‌های اصلی دانه بهتر استخراج می‌شوند و با بافت غلیظ فرنچ پرس هماهنگی بیشتری دارند.

قهوه‌های با رُست خیلی روشن معمولا طعمی اسیدی‌تر دارند و در فرنچ پرس ممکن است رقیق یا نامتوازن به‌نظر برسند. از نظر نوع دانه، ترکیب‌های عربیکا با درصد مشخصی از روبوستا برای فرنچ پرس عملکرد خوبی دارند. عربیکا طعم‌های نرم و عطری دارد، در حالی‌که روبوستا به نوشیدنی بادی و غلظت بیشتری می‌دهد.

نکته مهم دیگر، استفاده از آسیاب درشت (coarse grind) است، تقریباً در حد نمک دریا، تا صافی فلزی پرس بتواند پودر را فیلتر کرده و فنجان نهایی صاف و بدون لرد اضافی باشد. اگر آسیاب خیلی ریز باشد، ذرات از فیلتر عبور می‌کنند و باعث گلی‌شدن نوشیدنی یا حس شن‌مانند در دهان می‌شوند.

از سوی دیگر، اگر آسیاب بیش از حد درشت باشد، عصاره‌گیری ناقص اتفاق می‌افتد و قهوه طعمی آبکی و رقیق پیدا می‌کند. برای همین توصیه می‌شود از آسیاب دستی یا برقی با قابلیت تنظیم دقیق درجه درشتی استفاده کنید. انتخاب قهوه مناسب برای فرنچ پرس، نقطه‌ای‌ست که طعم، عطر، بافت و تجربه‌ی کلی نوشیدن قهوه به آن گره خورده است.

تفاوت فرنچ پرس با سایر روش‌های دم‌آوری

فرنچ پرس یکی از روش‌های محبوب در دنیای دم‌آوری قهوه است که نسبت به سایر تکنیک‌ها مزایای خاص خود را دارد. برخلاف روش‌هایی مثل V60 یا پور-اور که بر پایه عبور تدریجی آب از میان فیلتر کاغذی عمل می‌کنند، فرنچ پرس از نوع دم‌آوری غوطه‌وری (immersion brewing) است.

در این روش، قهوه به‌طور کامل و برای مدت‌زمان مشخصی در تماس مستقیم با آب داغ قرار می‌گیرد و همین امر باعث می‌شود عصاره‌گیری کامل‌تری صورت بگیرد. نتیجه این نوع دم‌آوری، قهوه‌ای با بافت غلیظ‌تر، طعمی پررنگ‌تر و عطر و روغن‌هایی حفظ‌شده‌تر نسبت به روش‌های فیلتری است.

در حالی‌که روش‌هایی مثل وی۶۰ قهوه‌ای شفاف‌تر و با اسیدیته بالاتر ارائه می‌دهند، فرنچ پرس برای کسانی که طعم عمیق، بادی بالا و حس دهانی سنگین‌تر را ترجیح می‌دهند، انتخاب مناسب‌تری محسوب می‌شود.

برخلاف اسپرسوساز یا موکاپات که در آن‌ها فشار نقش اصلی را در عصاره‌گیری ایفا می‌کند، فرنچ پرس وابسته به زمان و دمای کنترل‌شده است و ابزار خاصی برای اعمال فشار نیاز ندارد. این ویژگی باعث می‌شود کاربر آزادی کامل برای تنظیم متغیرهای دم‌آوری بر اساس ذائقه شخصی داشته باشد.

از نظر اقتصادی نیز فرنچ پرس مقرون‌به‌صرفه‌تر است؛ نیازی به برق، کپسول یا فیلترهای یک‌بارمصرف ندارد و به‌دلیل طراحی ساده‌اش، یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده در خانه، محل کار، یا سفر و کمپینگ به‌شمار می‌رود.

در نهایت، اگر به‌دنبال روشی هستید که هم سادگی داشته باشد، هم نتیجه‌ای حرفه‌ای ارائه دهد و هم امکان شخصی‌سازی کامل طعم قهوه را فراهم کند، فرنچ پرس می‌تواند انتخاب اول شما باشد.

اشتباهات رایج در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

اگرچه طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس ساده به‌نظر می‌رسد، اما اشتباهات کوچک می‌توانند طعم نهایی را کاملاً تحت‌تأثیر قرار دهند.

استفاده از آسیاب ریز به‌جای آسیاب درشت

یکی از اشتباهات رایج در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس، استفاده از پودر قهوه با آسیاب ریز است. دانه‌های ریز به‌راحتی از صافی فلزی عبور کرده و وارد نوشیدنی می‌شوند، که نتیجه‌اش بافتی گلی، کدر و ته‌نشین‌شده خواهد بود. این مسئله ظاهر و حس نوشیدن قهوه را مختل می‌کند و باعث آزاد شدن ترکیبات تلخ و نامطلوب می‌شود.

استفاده از آب خیلی داغ یا در حال جوش

دمای بیش از حد آب، معمولا تصور می‌شود که عصاره‌گیری را بهتر می‌کند، اما در فرنچ پرس نتیجه‌ای معکوس دارد. آبی که به‌تازگی به جوش آمده، دمایی در حدود ۱۰۰ درجه دارد که می‌تواند سطح دانه‌ها را بسوزاند. این اتفاق باعث می‌شود ترکیبات تلخ و سوخته وارد فنجان شوند. دمای مناسب برای دم‌آوری در فرنچ پرس بین ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد، یعنی حدود ۳۰ تا ۶۰ ثانیه پس از جوشیدن آب است.

دم‌آوری بیش از حد زمان استاندارد

هرچند ممکن است فکر کنید زمان بیشتر یعنی طعم قوی‌تر، اما در فرنچ پرس این باور به تلخی ختم می‌شود. اگر زمان دم‌آوری از ۴ تا ۵ دقیقه بیشتر شود، ترکیبات نامطلوبی مانند تانن‌ها و تلخی‌های انتهایی استخراج می‌شوند. این موضوع تعادل طعم قهوه را به‌هم می‌زند و نوشیدنی را سنگین و خشن می‌کند.

تمیز نکردن دقیق فیلتر و اجزای فرنچ پرس

پس‌مانده‌های قهوه از دم‌آوری‌های قبلی، به‌خصوص در توری فلزی فیلتر، به‌راحتی جمع می‌شوند. این ذرات در صورت باقی ماندن باعث انتقال طعم کهنه، ماندگی و حتی بوی ناخوشایند به فنجان‌های بعدی می‌شوند.

شست‌وشوی دقیق فیلتر، درپوش و دیواره‌های داخلی پس از هر بار استفاده، یک الزام برای حفظ طعم شفاف و خالص قهوه است.

نگهداری و افزایش عمر فرنچ پرس

اگر می‌خواهید فرنچ پرس‌تان برای سال‌ها کارایی خود را حفظ کند و طعم قهوه شما همیشه مطلوب بماند، نگهداری صحیح آن اهمیت زیادی دارد. خیلی از مشکلات مربوط به طعم بد قهوه یا خرابی سریع ابزار، ریشه در شست‌وشوی نادرست یا غفلت‌های کوچک دارند.

بعد از هر بار استفاده، همه‌ی قطعات فرنچ پرس را از هم جدا کرده و به‌طور کامل بشویید، به‌ویژه فیلتر فلزی که ذرات ریز قهوه بین لایه‌هایش گیر می‌کنند.

شستن فقط با آب کافی نیست؛ هر چند وقت یک‌بار، از مایع ظرفشویی بدون بو یا محلول سرکه و جوش شیرین استفاده کنید تا چربی دانه‌ها و رسوبات آهکی از بین بروند. اگر محفظه‌ی شیشه‌ای‌تان کدر شده، می‌توانید با ترکیب آب گرم و جوش شیرین آن را جلا دهید. از ضربه و شوک حرارتی هم پرهیز کنید؛ شیشه‌ی مقاوم فرنچ پرس‌ها در برابر حرارت مستقیم آسیب‌پذیرند، پس از شعله گاز یا ریختن آب جوش مستقیم بپرهیزید.

همچنین، از استفاده از قاشق فلزی برای هم‌زدن داخل آن خودداری کنید تا خراش برندارد. با این مراقبت‌ها، فرنچ پرس شما سال‌ها بدون افت کیفیت، همراه همیشگی صبح‌های قهوه‌ای‌تان خواهد بود.

فرنچ پرس فقط برای قهوه نیست!

بر خلاف تصور رایج، فرنچ پرس فقط مخصوص دم‌آوری قهوه نیست. این وسیله‌ی ساده و چندکاره می‌تواند در آشپزخانه یا حتی محل کار، کاربردهای متنوعی داشته باشد که شاید تاکنون به آن‌ها فکر نکرده باشید.

یکی از رایج‌ترین استفاده‌های جایگزین، دم کردن انواع دمنوش و چای‌های گیاهی است. با ریختن برگ‌های گیاه، آب داغ و استفاده از صافی، می‌توانید یک نوشیدنی گرم، شفاف و بدون ته‌نشین شدن برگ تهیه کنید. مزیتش نسبت به لیوان‌های صافی‌دار این است که تفاله‌ها کامل جدا می‌شوند و طعم نیز بهتر آزاد می‌شود.

کاربرد دیگر فرنچ پرس، کف‌ساز شیر است. کافی‌ست شیر گرم (اما نه جوشیده) را در آن بریزید و چند بار سریع پیستون را بالا و پایین کنید؛ ظرف چند ثانیه، یک کف نرم و خامه‌ای برای کاپوچینو یا لاته خواهید داشت.

حتی می‌توانید از آن برای صاف کردن آب سبزیجات یا جداسازی مواد ریز در عصاره‌ها استفاده کنید. خلاصه، اگر فقط برای قهوه از فرنچ پرس استفاده می‌کردید، وقتش رسیده کارایی چندمنظوره‌اش را کشف کنید.

جمع‌بندی؛ چرا فرنچ پرس انتخاب خوبی است؟

فرنچ پرس به‌دلیل ساختار ساده، کنترل کامل بر فرآیند دم‌آوری و حفظ طعم طبیعی دانه‌ها، جایگاه ویژه‌ای در میان روش‌های مختلف طرز تهیه قهوه خانگی پیدا کرده است.

این روش برای مبتدی‌ها قابل‌درک و اجراست و برای حرفه‌ای‌ها نیز فرصتی فراهم می‌کند تا تنظیمات مورد علاقه‌شان را دقیق اعمال کنند. مهم‌ترین مزیت فرنچ پرس این است که با حداقل تجهیزات و اندکی دقت، می‌توان به قهوه‌ای با کیفیتی در حد کافه‌های تخصصی دست پیدا کرد.

با انتخاب قهوه تازه‌برشت و درجه آسیاب مناسب از فروشگاه آنلاین قهوه آفر و رعایت نکات کلیدی گفته‌شده، شما هم می‌توانید هر روز در خانه یک فنجان قهوه خوش‌عطر و بالانس بنوشید. تنها کافی‌ست ابزار خود را آماده کنید، مراحل را با دقت انجام دهید و از فرآیند دم‌آوری به اندازه نتیجه آن لذت ببرید.

برای خرید انواع قهوه، تجهیزات فرنچ پرس، و مشاهده تخفیف‌ها و پیشنهادهای ویژه، به وب‌سایت offercoffee.ir سر بزنید و تجربه‌ی قهوه‌نوشی خود را ارتقا دهید.